누룽지1 누룽지와 숭늉, 탄 음식인가 건강음식인가 (화타식 숭늉) 밥을 지을 때 자연스럽게 생기는 누룽지, 그리고 그 누룽지에 뜨거운 물을 부어 우려낸 숭늉은 우리 식탁의 전통을 상징하는 대표적인 음식입니다. 특히 구수하고 담백한 맛으로 식사 마무리로 자주 등장했으며, 현대에는 다이어트 식단이나 건강 간식으로도 재조명받고 있습니다. 하지만 누룽지는 일종의 '탄 밥'으로 간주되어 발암 물질을 유발할 수 있어 건강에 해롭다는 의견도 있고, 반대로 숭늉은 속을 편하게 해주는 최고의 해장음료라는 주장도 있습니다. 최근에는 일부러 누룽지를 바싹 태워 만드는 '화타식 숭늉'이라는 개념이 퍼지고 있으며, 실제로 다양한 체험 사례들이 공유되고 있습니다. 그렇다면 과연 누룽지와 숭늉은 우리 몸에 좋은 음식일까요? 아니면 조심해야 할 음식일까요? 어떻게 받아들여야 할까요? 이 글에서는 .. 2025. 6. 22. 이전 1 다음
